オーガニックみそスープペーストは、創業1914年、大正3年より100年近く味噌作りを続けてきた「マルカワみそ」で仕込んでいます。
有機原料にこだわり、天然醸造や木桶仕込みなど、昔ながらの製法で味噌作りを行っています。限りなく自然・天然に近い素材と製法を用いた味噌作りに徹底的にこだわった有機味噌蔵です。

オーガニックみそスープペーストは、マルカワみそ独自の技術で醸造している「蔵つき麹菌」仕込みの有機味噌です。約100年もの間、蔵にすみついている、自然界が育んだ４種類の麹菌が、豊かな風味を醸し出します。
また、素材は国産有機米と有機ひよこ豆を使用。
アレルギー特定原材料等28品目不使用なので、食物アレルギーを持った方やお子さまにもおすすめです。

玄米麹の深いコクで、出汁をとらなくてもお湯に溶くだけで手軽にみそスープが楽しめます。
チューブ型だからカレーやパスタ、ハンバーグなど、いつものお料理の隠し味にも気軽にサッと使えます。

福井の地下水で煮上げたオーガニックのひよこ豆と福井の蔵に住み着いている自家採種の種麹を用いてひよこ豆のお味噌をつくりました。
また、みなさんと一緒に楽しみながら仕込みましたので、その楽しい雰囲気を発酵の菌達も感じながら醸してくださると確信しています。麹とひよこ豆の調和を取れた風味をお楽しみください。

日本古来の味噌の力が体を温め、ひよこ豆の豊富な食物繊維とビタミンが、デトックスしながら腸内環境を整えてくれるでしょう。
出汁なしでも美味しいのは、オーガニック素材を天然醸造しているから。素材の旨みが違います。
毎朝、マグカップに入れた白湯に、ティースプーン一杯のひよこ豆みそを溶いて飲んでみて下さい。むくみを予防するだけでなく、前日の飲み過ぎやだるさにも効果的です。また、28品目アレルゲンもフリーなので、大豆アレルギーの方やお子さまにも安心してお召し上がりいただけます。